Bäume · Essbare Pflanzen
Feldahorn
Zuletzt aktualisiert: 29. Juni 2026
Deutscher Name: Feldahorn
Wissenschaftlicher Name: Acer campestre
Gattung: Ahorne (Acer)
Familie: Seifenbaumgewächse (Sapindaceae)
Gefährdung: Nicht gefährdet.
Verbreitung: Einheimisch in Deutschland sowie in weiten Teilen Europas und Westasiens.
Essbare Verwendung:
- Junge Blätter in kleinen Mengen roh oder gekocht essbar.
- Blüten essbar, z. B. als Salatbeigabe.
- Saft kann ähnlich wie Ahornsirup genutzt werden, liefert jedoch deutlich geringere Mengen als der Zucker-Ahorn.
Medizinische Verwendung: Keine bedeutende Verwendung
Giftigkeit: Ungiftig für Menschen. (Im Gegensatz zu einigen anderen Ahornarten sind keine relevanten Vergiftungen bekannt.)
Standortansprüche:
- Sonnig bis halbschattig.
- Bevorzugt nährstoffreiche, kalkhaltige und gut durchlässige Böden.
- Verträgt Trockenheit, Hitze und Stadtklima sehr gut.
Lebensdauer: Etwa 150–300 Jahre.
Blütezeit: April bis Mai.
Besonderheiten:
- Kleinste einheimische Ahornart Deutschlands.
- Häufig in Hecken, Feldgehölzen, Parks und als Straßenbaum verwendet.
- Wichtige Nahrungsquelle für zahlreiche Insektenarten.
An der Uni zu finden neben dem Parkhaus am SFG