Wiesen-Labkraut

Deutscher Name: Wiesen-Labkraut, Grasstern, Weißes Waldstroh

Wissenschaftlicher Name: Galium mollugo

Gattung: Galium (Labkraut)

Familie: Rubiaceae (Rötegewächse)

Gefährdung: ungefährdet

Verbreitung: einheimisch; Europa, Sibirien, Nordafrika

Essbare Verwendung: Blätter für Pestos, Salate und Soßen; Blüten für Gelee, Sirup und Desserts; geröstete Samen als Kaffeeersatz

Medizinische Verwendung: heutzutage keine mehr

Giftigkeit: ungiftig

Standortansprüche: sonnig bis halbschattig, durchlässiger bis humoser und nähstoffreicher Boden

Lebensdauer: mehrjährig

Blütezeit: Mai bis September

Besonderheiten: Wurzel wurde früher zur Färbung von Textilien und zur Milchgerinnung (im Kraut enthaltenes Enzym ist dem Kuhlab sehr ähnlich) genutzt

An der Uni zu finden auf einem Grünstreifen gegenüber vom MZH und am Uni Fleet Süd